Рулеты с помидорами, сыром, оливками

Ингредиенты

  • 1 кг индейки (грудка)
  • 400 г сыра
  • 200 г сушеных помидорчиков черри в масле
  • 150 г оливок без косточек
  • 1 стакан воды
  • листья салата
  • черный молотый перец
  • соль по вкусу

Инструкция приготовления:

Грудку разрежьте по ширине так, чтобы получились 2 пласта. Отбейте. По-солите и поперчите. Сыр нарежьте брусочками и выложите слоем поверх пластов. С помидоров слейте масло, уложите черри поверх сыра. Равно-мерно распределите оливки. Сверните рулет, скрепите кулинарной нитью. Уложите на противень, выстеленный пергаментом. Выпекайте 1 час при 200 °С, поливая периодически водой, а затем — вытекающим соком. Сними-те нити, нарежьте рулет поперек и выложите на листья салата.